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保鮮冷庫需要怎樣的設(shè)計(jì)要求？

2021.01.25

　　果蔬冷藏是一種抑制微生物和酶活性，延長果蔬壽命的貯藏方法，冷藏技術(shù)是水果蔬菜低溫保鮮的主要途徑，果蔬保鮮溫度范圍為0℃~15℃，可降低果蔬的致病菌發(fā)病率和果實(shí)腐爛率，減緩果蔬呼吸代謝過程，防止腐爛，延長貯藏期。越來越多的客戶朋友開始建立果蔬保鮮冷庫，冷庫建設(shè)過程中要解決的首要問題是冷庫的設(shè)計(jì)和施工規(guī)范，只有這樣，才能保證建筑后冷庫的實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性和穩(wěn)定性。

　　1、果蔬保鮮冷庫的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)全年量大的農(nóng)產(chǎn)品保存量進(jìn)行設(shè)計(jì)，除了考慮產(chǎn)品在保鮮冷庫中必須占用的體積外，還需要在過道、堆與墻之間的空間、天花板和包裝空間之間增加這種容量等等，在確定了所述冷庫的容量之后，再進(jìn)行確定所述冷庫的長度和高度。

　　2、在設(shè)計(jì)中應(yīng)充分考慮果蔬保鮮冷庫的選址。優(yōu)先考慮交通發(fā)達(dá)、通風(fēng)散熱環(huán)境良好、排水系統(tǒng)完善、地質(zhì)結(jié)構(gòu)堅(jiān)硬等建設(shè)地址，這樣才能有效地避免后期使用過程中出現(xiàn)的一系列問題。

　　3、果蔬保鮮冷庫如有需要，還應(yīng)配備冷風(fēng)機(jī)，以便有效地加濕庫內(nèi)中儲存的物品。避免因貯藏中的低溫和濕度而造成的結(jié)霜現(xiàn)象。

　　4、在設(shè)計(jì)果蔬保鮮冷庫時(shí)，必須充分考慮冷庫的制冷設(shè)備和儲藏室的通風(fēng)，合理布置排氣扇位置，避免冷庫后期通風(fēng)不良

　　5、水果蔬菜保鮮冷庫建設(shè)時(shí)，還應(yīng)考慮設(shè)立冷卻室。冷卻室主要是放置預(yù)冷后需要凍結(jié)的食物，加工周期一般限于12至24小時(shí)，產(chǎn)品預(yù)冷后的溫度約為4度，這也是果蔬保鮮庫建設(shè)中的一個(gè)注意事項(xiàng)。

 

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　　我們都知道，冷庫門是冷庫不可缺少的一部分，他是進(jìn)出冷庫的安全通過，人員進(jìn)出和貨物進(jìn)出都需要從此經(jīng)過，從此經(jīng)過需要確保人員的安全和貨物的安全，所以它的的設(shè)計(jì)安裝馬虎不得，安裝好必須有隔熱的效果，確保溫度持續(xù)穩(wěn)定。　　冷庫門廠家在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)，要查看那個(gè)方位方便貨物和人員的進(jìn)出，冷藏的物品大小來設(shè)計(jì)產(chǎn)品，這能即方便人員和貨物的進(jìn)出，也能達(dá)到保證室內(nèi)溫度不發(fā)生變化?！　榱藴p少庫房外的空氣溫度對室內(nèi)的影響，產(chǎn)品必須具備隔熱性能，一般需要和圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱性能相近，所以門扇需要設(shè)計(jì)成足夠厚度的隔熱層，冷庫門設(shè)計(jì)和管理關(guān)系到整個(gè)庫房貨物冷藏的質(zhì)量，國家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，越來越多的領(lǐng)域需要用到冷庫房，這也促進(jìn)廠家的快速發(fā)展，廠家使用的隔熱材料一般用聚苯乙烯泡沫塑料或軟木，使用塑料薄膜和熱瀝青作為隔汽層，具有很好的隔熱效果，門扇和門框之前的密封性也會影響庫房溫度，所以需要具有良好的密封性能，設(shè)計(jì)時(shí)要避免形成

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